Dass in Ischgl im österreichischen Paznaun im Winter der Bär tanzt, ist spätestens seit der Pandemie weltweit bekannt. Eingeläutet wird die Winter Saison seit 30 Jahren mit den Top of the Mountain Konzerten, bei denen absolute Topstars auftreten. 2024 wurde mit Rita Ora eröffnet und beim Abschluss am 2. Mai 2025 sorgte Grammy Gewinnerin Christina Aguilera für eine Riesenstimmung!
Die Sommer werden in den Städten immer heißer, selbst das Meer bringt kaum Abkühlung. Urlaub in den kühleren Bergen dürfte erheblich attraktiver werden. Coolcation heißt der neue Sommerhit.
So durfte ich bei einer Pressereise das E-Mountain-Biken von Ischgl bis Galtür testen. Station machten wir im Weiberhimmel, ein Bergrestaurant mit grandioser Aussicht. Die hügeligen Wege auf Schotter sind nicht ganz ungefährlich und ich geriet ordentlich in`s schwitzen, denn trotz E-Antrieb muss ordentlich getreten und wieder gebremst werden. Am nächsten Tag radelten wir von Ischgl zur Heidelberger Hütte auf 2264 Metern. Es ging steil bergauf und nach der Hälfte winkte die von mir gefürchtete Schotterpiste.
Angekommen, machten die anderen Journalisten eine Wanderung, während ich mit einem Seil gesichert, einen steilen Felsen erkletterte. Anschließend erklärte Expertin Ingrid uns einige Kräuter, darunter der überall sprießende blaue Eisenhut, der hochgiftig ist. Wie viele Menschen durch ihn umgekommen oder krank geworden sind, ist nicht bekannt.
Einmal im Sommer kochen sieben Gourmetköche und die Young Chefs Paznaun auf einer Hütte und kreieren ein besonderes Sommergericht aus regionalen Zutaten, dazu gibt es Live-Musik beim Hüttenfest. Die Eröffnung für das kulinarische Paznaun ist Anfang Juli in Ischgl.
Wir durften den Sternekoch Patrick Raaß persönlich kennenlernen, der uns erzählte, wie er am Beginn seiner Karriere für sehr wenig Geld drei Jahre lang eine harte Lehrzeit hatte. Dann kochte er unter anderem bei Heinz Winkler in Aschau, in Johann Lafers Stromburg, im Tantris bei Hans Haas und in Alfons Schuhbecks Südtiroler Stuben. Früher waren die Sternelokale bis spät in die Nacht offen und die Köche kamen kaum zum schlafen, da sie in der Früh zum Markt mussten.
Seit 2020 kocht er im Gourmetrestaurant Ischgl im Schlosshotel und bekam einen Stern. Beim Hüttenfest auf der Heidelberger Hütte durften wir seine Kreation Schlutzkrapfen mit süß-saurem Kürbis und Paznauner Bergkäse genießen.
Am Nachmittag ging es von 2264 Metern per E-Rad bis auf 1377 Meter in Ischgl hinunter, wo ich vor lauter Bremsen meine Hände nicht mehr spürte, da ich bei rasender Geschwindigkeit nicht aus der Schotterpiste fliegen wollte.
Absolut empfehlenswert ist das angenehme kühle Wetter, die Kulinarikevents, darunter der Sterne Cup der Köche, bei dem Sterneköche sich beim Skifahren und bei der Kulinarik duellieren, und die Wandermöglichkeiten. Das E-Mountain-Biken ist nicht ganz ungefährlich und bei hügeligen Schotterpisten nur für erfahrene Biker geeignet.
Mein Dank geht an Bettina Regensburger vom Tourismusverband Ischgl und an Max und Matteo von Pro Media für die tolle Organisation und Einladung!