Genu├č, Spa├č & Energie mit dem Familienkochbuch, Yoga-K├╝che & Low Carb, 3 neue B├╝cher aus dem Trias-Verlag

Gesunde Ern├Ąhrung sollte mit Spa├č, Genu├č und Leidenschaft verbunden sein und┬á K├Ârper und Geist mit Lebensergie versorgen.

Sabine Huth-Rauschenbach`s Highlights in ihrer Kindheit waren Pommes beim Comics lesen. W├Ąhrend ihres Studiums der Literaturwissenschaft, Politik und Geschichte tat sie sich ebenfalls nicht als Gourmet hervor. Erst bei Gr├╝ndung ihrer Familie mit zwei Kindern entdeckte sie Slow Food statt Fast Food.

IMG_6574[1]Organic Cooking, saisonal, regional, einfach genial hei├čt ihr neues Familien-Kochbuch, in dem sie beschreibt, wie man mit Kindern und viel Spa├č gesund kochen kann. Kinder m├Âgen nur Fast Food? Sie zum Mitmachen einbinden ist die beste M├Âglichkeit, ihnen die Gen├╝sse gesunder K├╝che nahe zu bringen. F├╝r jede Jahreszeit gibt sie Anregungen, wie die Familie seasonal regionale Leckereien zubereiten kann. Leftover-Samstage regen dazu an, mit Lebensmittelresten ein Gericht zu zaubern, statt sie wegzuwerfen. Da gibt es Suppen-Sonntage oder K├╝chenpartys, eingekauft wird m├Âglichst aus biologischem Anbau. Das Buch inspiriert dazu, mit viel Spa├č gemeinsam mit den Kindern Rezepte auszuprobieren.

Schleckerm├Ąulern, die ihre Finger nicht von s├╝├čen Leckereien lassen k├Ânnen und trotzdem schlank bleiben wollen, sollte das Buch Low Carb f├╝r die Seele empfohlen werden. Wer Kohlehydrate vermeidet und stattdessen gesunde Fette wie Oliven├Âl in Kombination mit hochwertigem Eiwei├č zu sich nimmt, hat nicht nur mehr Energie, sondern verbrennt permanent Fett. Der Insulinspiegel bleibt konstant, Hei├čhungerattacken bleiben aus und der K├Ârper nutzt die Fettreserven zur Energiezufuhr.

Mengele_Low Carb fuer die Seele_300dpi_cmykAutorin und Beteiberin des Soulfood Lowcarberia Caf├ęs in N├╝rnberg Jasmin Mengele l├Ą├čt ihrerRezept-Keativit├Ąt vollen Lauf, bei dem einem das Wasser im Munde zusammenl├Ąuft. Alternativen zu Kohlehydraten gibt es viele wie Mandel- oder Kokosmehl f├╝r leckere Kuchen und Lowcarb-Mehl f├╝r Brote. Erstaunlich, wieviele Alternativen es gibt, sich gl├╝cklich zu schlemmen. Da m├Âchte man gleich loslegen, seine Seele zu tr├Âsten und dem Bauch zu schmeicheln!

Yoga f├╝r unterschiedliche Lebenssituationen gibt es schon lange, fehlte nur noch die passende K├╝che dazu. ├ľkotrophologin und Rezeptentwicklerin Iris Lange-Fricke und Yogalehrerin und Autorin Nicole Reese kombinieren in ihrem vegetarischen Kochbuch Yoga Kitchen Yoga und Ern├Ąhung, die ein perfektes Duo ergeben.

2009_PareySie f├╝hlen sich gestresst und ausgelaugt? Yoga Kitchen gibt Tips, wie Sie wieder die Balance finden, mit Yoga und der richtigen Ern├Ąhrung K├Ârper und Geist in Einklang bringen.┬á Statt bei Stress gleich zum Schokoriegel zu greifen, lohnt es sich, auf seinen K├Ârper zu h├Âren und die passende Yoga├╝bung zu machen, um sich besser zu f├╝hlen. Ob ├ťbungen und Speisen f├╝r mehr Energie, Entspannung und Gelassenheit, ein starkes Immunsystem oder Detox und Entgiftung f├╝r den Neuanfang, die leckeren Rezepte regen die Magens├Ąfte an und machen Lust auf mehr!

Alle B├╝cher sind jetzt neu im Trias Verlag erschienen, alle Infos unter: www.thieme.de/de/trias

 

 

 

 

Humor & Teamwork bestimmten das Drachenbootrennen der Gastronomie 2015

IMG_6546Auch in diesem Jahr bescherte Petrus den Gastronomen beim Drachenbootrennen tropisches Paddelwetter. Abk├╝hlung mit Dusche gab es, wenn der Vordermann oder -frau nicht im Rhythmus des Trommlers am Bug war und das Paddel nicht richtig eintauchte. Nicht nur Kraft, sondern Gleichm├Ą├čigkeit sind wichtig, um auf den vorderen Pl├Ątzen zu landen.

W├Ąhrend der Schweizer Wein-Sponsor flei├čig ausschenkte, stellten sich 12 Teams der Herausforderung. Sternekoch Bobby Br├Ąuer vom Esszimmer der BMW-Welt fusionierte mit Shane┬┤s Restaurant zu den Bayirisch Dragons inklusive eigens von Shane┬┤s Frau kreirtem T-Shirt mit rotem Drachen. Sie landeten auf dem 10. Platz. Beim Team Geisel von den Geisel Privathotels, zu dem der K├Ânigshof geh├Ârt, stimmten┬á Rhythmus samt Teamwork, sie machten den 1.Platz.

Team Geisel freut sich ├╝ber seinen 1.Platz
Team Geisel freut sich ├╝ber seinen 1.Platz

Die Sommelier Union Deutschland e. V.┬á lag knapp dahinter und freute sich nicht minder ├╝ber den 2. Platz. Der Sponsor Swiss Wine, im letzten Jahr noch unangefochten Erster, wurde Dritte, der Sch├Ąferwirt, wieder mit eigener Biergartenausr├╝stung angereist, Vierter. Ogricht aus Holzkirchen erpaddelten den 5., die IHK-Akademie den 6., Pasler & Friends, das aus Sommeliers und Gastronomiefachleuten bestehende Team um Top-Winzer Martin Pasler aus dem Burgenland, den 7.┬á Das Team vom Restaurant Vitus aus Iffeldorf, unterst├╝tzt von Susanne Platzer vom Culinaricum-Bavaricum und Doris Scholze-Khumalo von der Eisbl├╝te, in der sie sensationelles Natureis kreirt, den 8. Platz, der Sommelierverband ├ľsterreich den 9. und Neuling Ella vom Lenbachhaus den 11. Platz.

k├╝hl feiern im Starnberger See Foto: dk
k├╝hl feiern im Starnberger See
Foto: dk

Das Mariandl Team bewies Humor mit ihren T-Shirt Aufschriften: „Mir san die wahren Pazifisten“ und „mir hobn no nia jemand gschlogen“. Der letzte Platz war ihnen sicher, beim Feiern waren sie allerdings unschlagbar!

IMG_6566Was sind schon Zahlen, wenn der Buchscharner Seewirt exzellent auftischt und die Schweizer Weine von┬áSommelier-Consult in Str├Âmen flie├čen, w├Ąhrend die Sonne am See langsam untergeht? Klar, da├č zu sp├Ąter Stunde das Tanzbein in der Weinbar geschwungen wurde.

Gesponsert von Sommelier Consult,┬áSwiss Wine Promotion, Gerolsteiner und dem Buchscharner Seewirt organisierte J├Ârg Linke von Linke Weinhandelsges. mbH hervorragend dieses enspannteTop-Event der Gastronomie. Jedes Team wurde mit eigens ausgesuchter Musik begr├╝├čt, die IHK-Akademie zum Beispiel mit „we don┬┤t need no education“ aus „The Wall“ von Pink Floyd.

www.linke-weine.de

www.sommelier-consult.de/

www.schweizerweine.info/